レストラン用バターライス（白）1kg 冷凍 カルピスバター使用 芳醇な香り 時短調理 炒め調理 電子レンジ 米飯 食品 味の素冷凍食品 業務用 レンジ調理特集の感想レビュー
今回、味の素冷凍食品から発売されている「レストラン用バターライス（白）1kg 冷凍 カルピスバター使用」を、業務用レンジ調理特集ということもあり、実際に試食してみました。普段は自宅でご飯を炊く手間を惜しまず、手作りを基本としていますが、業務用冷凍食品の進化には目を見張るものがあるという評判を耳にし、今回この商品に興味を持ちました。
第一印象とパッケージ
まず、届いた商品のパッケージは、業務用ならではのしっかりとした作りで、1kgという大容量であることが実感できます。冷凍庫での保管を考えると、このサイズ感は合理的だと感じました。パッケージには「カルピスバター使用」「芳醇な香り」「時短調理」といった、この商品の魅力を端的に表すキーワードが明記されており、期待感を高めてくれます。
調理方法と利便性
この商品の最大の魅力の一つは、その調理の簡便さにあります。今回は、パッケージに記載されていた「炒め調理」と「電子レンジ」の両方の方法を試してみました。
炒め調理
炒め調理では、フライパンに油を熱し、凍ったままのバターライスを投入するだけで、あっという間に調理が完了しました。炒める時間はわずか数分。米粒一つ一つがパラパラとしており、べたつきがありません。これは、業務用として、オペレーションの速さを重視している点からくる設計なのだろうと感じました。忙しいランチタイムやディナータイムにおいて、このスピード感は非常に助かるでしょう。
電子レンジ調理
電子レンジ調理も試してみました。耐熱容器に移し、ラップをかけて指定の時間加熱するだけで、ふっくらとしたバターライスが出来上がります。こちらはさらに手間がかからず、まさに「火を使わない」調理法です。店舗によっては、厨房設備に限りがあったり、調理スタッフのスキルにばらつきがあったりするケースも考えられますが、電子レンジ調理であれば、誰でも一定の品質のバターライスを提供できるのは大きなメリットです。
「時短調理」という言葉に偽りはなく、調理にかかる時間を大幅に削減できることが実感できました。これにより、調理スタッフは他の調理や接客に時間を割くことができ、店舗全体の効率化に貢献すると考えられます。
味と香り
次に、最も重要な味と香りについてです。このバターライスの最大の特徴は、なんといっても「カルピスバター使用」である点でしょう。
口にした瞬間に広がるのは、カルピスバターならではの、まろやかでコクのある風味が特徴です。バターの風味が強すぎず、かといって物足りないこともありません。米飯としての甘みとも絶妙に調和しており、上品な味わいです。冷めても風味が損なわれにくいという印象を受けました。これが「芳醇な香り」という表現に繋がっているのだと思います。単にバターの香りがするというだけでなく、深みのある、食欲をそそる香りがします。
米粒の炊き加減も絶妙で、硬すぎず柔らかすぎず、適度な食感があります。冷凍食品でありながら、炊きたてのご飯のようなふっくら感も感じられました。これは、味の素冷凍食品の長年培ってきた技術力の賜物だと感じます。業務用の冷凍食品でありながら、家庭で炊いたご飯にも引けを取らないクオリティです。
汎用性とアレンジ
このバターライスは、そのまま提供するだけでなく、様々な料理のベースとしても活用できそうです。例えば、バターライスの上にカレーをかけたり、オムライスのように卵で包んだり、あるいは炒め物に添えたりと、メニューの幅が広がります。特に、洋食系のメニューを提供するお店では、重宝することでしょう。また、お子様から大人まで、幅広い層に受け入れられる味だと思います。
今回はプレーンな「白」のバターライスを試しましたが、他のフレーバーや、具材入りのタイプがあれば、さらに多様なニーズに応えられるのではないかとも感じました。
まとめ
「レストラン用バターライス（白）1kg 冷凍 カルピスバター使用」は、その名の通り、レストランの現場で求められる「質」「スピード」「汎用性」を高いレベルで兼ね備えた商品だと感じました。カルピスバターの芳醇な香りとコク、そして手軽に調理できる時短調理は、忙しい飲食店にとって強力な味方となるでしょう。米飯としての基本もしっかりと押さえており、そのまま食べても美味しく、様々な料理のベースとしても活躍します。
業務用冷凍食品に抵抗がある方でも、一度試してみる価値はあると思います。味の素冷凍食品の技術力が詰まった、自信を持っておすすめできる一品です。
上の文章は個人的な感想です。下記サイトで正確な情報をお確かめください
