食品情報

もち麦 vs 押し麦：食物繊維、効果、美味しい食べ方を徹底比較はじめに近年、健康志向の高まりとともに、食卓に雑穀を取り入れる家庭が増えています。中でも「もち麦」と「押し麦」は、その豊富な食物繊維と健康効果から注目されています。しかし、両者の...

日本のお米輸出戦略：海外で人気が高まる理由米、雑穀、惣菜、弁当、冷凍レトルト、調味料といった日本の食料品が、近年海外で驚くほどの人気を博しています。中でも、主食である米の輸出は、日本農業の新たな成長エンジンとして注目されています。本稿では、...

米・雑穀・惣菜・弁当・冷凍レトルト・調味料：遺伝子組み換え米の現状と日本の規制遺伝子組み換え（GM）技術とは遺伝子組み換え（Genetically Modified、GM）技術は、生物の遺伝子に人為的に操作を加え、特定の性質を持たせる技術で...

「食」の安全・安心へのこだわり当社の事業は、日々の食卓を支える米、雑穀、惣菜、弁当、冷凍レトルト、調味料といった、多岐にわたる食品群を取り扱っております。これらの製品群に共通する、私たちの最も重要な使命は、お客様に安全・安心をお届けすること...

米・雑穀・惣菜・弁当・冷凍レトルト・調味料：流通経路と価格形成の仕組み米・雑穀の流通経路と価格形成米・雑穀の流通経路米・雑穀の流通は、一般的に以下の経路を辿ります。生産段階農家が田畑で米や雑穀を栽培します。収穫後、一定の品質基準に基づいて等...

地産地消のススメ！地元のお米を食べて地域を支える：米・雑穀・惣菜・弁当・冷凍レトルト・調味料地域経済の活性化と食の安全・安心「地産地消」という言葉を耳にする機会が増えましたが、具体的にどのような取り組みなのか、そしてそれが私たちの食生活や地...

米・雑穀・惣菜・弁当・冷凍レトルト・調味料：稲わらの活用：伝統工芸からバイオマス発電まではじめに米どころとして知られる日本において、稲作は古くから人々の生活を支えてきました。収穫された米はもちろん、その副産物である稲わらもまた、古来より様々...

サステナブルな食事！環境負荷の低いお米の選び方現代社会において、持続可能な食生活はますます重要視されています。その中でも、私たちの食卓に欠かせない「お米」の選び方一つで、環境への負荷を大きく軽減できることをご存知でしょうか。本稿では、環境に...

日本の米農家を応援！地方創生とブランド米日本の食卓に不可欠な「米」。しかし、近年、米農家を取り巻く環境は厳しさを増しています。後継者不足、高齢化、米価の低迷、そして気候変動による影響など、多くの課題に直面しています。こうした状況の中、日本の...

お米の自給率向上を目指す！私たちにできること私たち日本人は古来よりお米を主食としてきました。しかし、食料自給率、特に米の自給率は近年低下傾向にあり、食料安全保障の観点から懸念されています。この問題は、単に食料供給の問題にとどまらず、日本の農...